Ayant grandi dans une famille oeuvrant dans le domaine de la santé, Katia Bruce a surtout entendu parler de traitement de maladie après diagnostic médical. Par contre, ce qui l’a toujours intéressée davantage était de savoir comment prévenir la maladie.
Après plusieurs grossesses, elle a expérimenté la frustration qu’apporte le gain de poids et surtout la difficulté à revenir à un poids normal. De plus, elle a eu à surmonter les effets d’un ralentissement de la glande thyroïde. Ceci l’amena à mieux comprendre le fonctionnement de son métabolisme interne et combien la nourriture et l’activité physique peuvent aider à mieux le stimuler malgré la présence d’une pathologie. Elle croit définitivement que la qualité de ce qu’on utilise pour nourrir son corps fini par paraître au-dehors.
Après avoir remarqué des améliorations en elle-même, elle partagea le fruit de ses expériences avec d’autres personnes et constata, chez elles aussi, des améliorations.
Encouragée par ces résultats, elle décida d’en faire une carrière. Elle compléta le cours en nutrition holistique à la Canadian School of Natural à Calgary, AB, et gradua en tant que Consultante en Nutrition holistique. Depuis, elle peut maintenant apporter aux gens une aide professionnelle dans leur cheminement vers une meilleure alimentation et une meilleure santé.
En tant que consultante en nutrition, elle s’engage à créer un plan nutritionel qui convient le mieux aux besoins nutritifs de chaque individu, respectant son côté unique et qui l’aidera à mener une vie en santé , remplie d’énergie , et à se sentir plus fort .
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 Kinésiologue et consultant en nutrition et gestion du stress, Vincent Paquin offre des services multiples à une clientèle qui souhaite atteindre de nouveaux sommets de performance, améliorer sa santé ou tout simplement retrouver la forme. Il est basé au Centre de performance PCQ Yves Éthier, où il travaille en étroite collaboration avec le réputé thérapeute du sport et préparateur physique. Fort d’une vision holistique du corps humain, Vincent croit en une approche multidisciplinaire dans l’atteinte d’objectifs de santé et de condition physique.
Voilà pourquoi il s’associe régulièrement, selon les besoins individuels, à des professionnels de la posture, des thérapeutes du sport, des ostéopathes, des médecins et des spécialistes en libération émotionnelle.
Vincent détient lui-même une formation multidisciplinaire : après avoir terminé ses études en kinésiologie à l’Université de Montréal en 2004, il s’est perfectionné dans plusieurs disciplines touchant à la santé et à la performance, telles que la kinésiologie appliquée, la technique de relâchement musculaire ART®, les étirements myofasciaux, la posture, la nutrition
(Metabolic Typing® et Functional Diagnostic Nutrition) ainsi que la naturopathie.
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